Dette er en suppe jeg er så fornøyd med at jeg må dele den med dere og prøve så godt jeg kan å overtale dere til å prøve den. Dette er ei nydelig suppe jeg bare har smakt meg frem til, og jeg er så fornøyd, sååå fornøyd. Man kan vel si at den er litt thai-inspirert, veldig varmende med et hint av spicy ettersmak, og rett og slett perfekt nå i høstmørket!
Dette er min oppskrift, men det er viktig at dere smaker dere frem under kokingen og krydrer etter eget ønske.
Mjuuugly's hjemmelagde og beste fiskesuppe:
3-4 porsjoner.
♦ 1 boks kokosmelk. Bruk ligth hvis du ikke ønsker mye kokossmak.
♦ 1 boks laktosefri matfløte
♦ 3 dl fiskekraft
♦ 1 ss mandelmel /annet mel
♦ 1 stor løk
♦ 2 store hvitløksfedd
♦ 3 gulrøtter
♦ En liten sellerirot
♦ En bit ingefær, ca 2x2cm
♦ 3/4 ss rød currypaste eller litt chilli
♦ 2 ss tomatpurè
♦ Krydder: salt, urter, pepper, paprika, koriander.
♦ Fisk: Jeg brukte sei, torsk og laks. YUMYUM!
SLIK GJØR DU, bildet kan forstørres:
Serverte den til fire og den ble veldig godt tatt i mot, den eneste som hadde en innvending var mamma, -hun mente den var for sterk. PINGLE! Husk å smak dere frem med currypasten/evt. chilli da det fort kan bli sterkt! Fiskesuppa er glutenfri, lavkarbo og laktosefri, men hvis du ikke tåler kasein må du bruke noe annet enn laktosefri matfløte, f.eks soyafløte eller havrefløte.
Nam, nam, nam, nam. En helt perfekt fiskesuppe etter min smak. Anbefales!
↧
Mjuuugly's hjemmelagde og beste fiskesuppe!
↧