Ristede kikerter er kjempegodt i salat, supper og gryter, men aller best liker jeg å spise de som snacks når de kommer rett fra ovnen og er lune. Kikertene blir krispy med en myk kjerne når de har blitt ristet og passer utmerket som garnityr til en ellers kjedelig rett. Smaken på disse minner om chilinøtter og er bare fantastisk deilig. Hvis dere rister disse litt lengre enn jeg har gjort blir de enda mer krispy! Dette er snacksen med stor S! 
Ristede kikerter med smak av chilinøtter:
♦ 1 boks økologiske kikerter
♦ 3 ss smelta kokosolje
♦ Kryddermengde i denne rekkefølgen: Røkt paprikapulver (MÅ PRØVES!), løkpulver, salt, hvitløkspulver nykvernet pepper og chilipulver.
- Skyll kikertene godt og la de renne godt av seg, gjerne på kjøkkenpapir.
- Alt blandes godt sammen. Pass på at kokosoljen er flytende.
- Bre kikertene ut over et bakepapir og rist kikertene i 30 minutter på 200 grader midt i ovnen. Snu på kikertene 2-3 ganger i løpet av denne halvtimen.
- Varme vil kikertene være myke, men avkjølt blir de litt mer krispy. Stek de gjerne litt lengre hvis dere vil ha de enda litt hardere, men pass på at de ikke blir brent!
Kjempeenkelt og veldig, veldig godt!
↧
Sunt og godt; ristede kikerter med smak av chilinøtter!
↧