Disse konfektkulene inneholder det meste av det beste nemlig sjokolade, kokos, vanilje og en anelse salt og karamell. For meg er dette det beste av det beste, men disse konfektkulene kan også spises med god samvittighet da de er fulle av sunne fettsyrer, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Mine raw cookie dough konfektkuler er raw, det vil si at de er helt uten varmebehandlede ingredienser, men de er også uten egg, gluten, raffinert sukker, soya og meieriprodukter.
100% naturlig - søtt - godt - og sunt!
Oppskriften er stor og gir ca 30 store raw cookie dough konfektkuler. Jeg valgte å spare litt av deigen til en annen oppskrift (raw cookie dough terte med jordbær-og bringebærkrem, oppskrift HER), men jeg vil tro at oppskriften er nok til ca 50 små kuler!
RAW COOKIE DOUGH KONFEKTKULER:
♦ 150 gram cashwnøtter naturelle = 2,5 dl
♦ 70 gram raw kokos = 2 dl
♦ 100 gram raw sjokolade - jeg brukte DENNE!
♦ 1 dl raw kokosnektar
♦ 1/2 ts vaniljepulver
♦ 1/4 ts salt
- Start med å blende cashewnøtter till mel. Foodprosessor funker fint til dette.
- Hakk sjokoladen og tilsett ca halvparten, pluss det andre tørre. Mens maskinen går tilsettes litt og litt kokosnektar.
- Ønsker dere store sjokoladebiter må dere ta deigen ut av maskinen og kna sjokoladen godt inn. Jeg tilsatte bare resten av sjokoladen helt mot slutten når deigen allerede hadde begynt å klumpe seg sammen.
- La cookie dough deigen stå i kjøleskapet i ca 12 timer, trill kuler og frys ned. Etter det dyppes cookie dough kulene to ganger i hjemmelaget raw sjokolade. Topp med et lite dryss raspet raw sjokolade til pynt. 
Hva tenker dere, frister disse?
#oppskrift #kosthold #mat #godteri #snop #godis #sjokolade #hjemmelaget #raw #rawfood #rawsjokolade #cookie #sukkerfri #sukkerfritt #glutenfri #glutenfritt #utenegg #melkefri #vegan #vegansk #sunn #sunt #suntoggodt #snack #snacks #iherb #inspirasjon #foto #vektklubb