Granola, eller Mysli som vi ofte sier her i landet er en miks av korn, nøtter, frø og frukt som spises med melk og fersk frukt eller sammen med yoghurt. Dette er en energiviende og veldig sunn frokost som garantert holder dere mett lenge. Jeg har valgt å bruke banan og dadler som søtning i denne granolaen, og grunnen til det er hovedsaklig sødme, men også fordi disse gir rask energi og mange vitaminer og mineraler. Er dere oppatt av lavkarbo kan dere bruke yaconsirup, men banan og dadler gir en veldig god smak! Sammen med litt proteinrik yoghurt er dette perfekt mellommåltid eller etter-treningsmat! 
Oppskriften gir et STORT glass granola!
Bananmos:
♦ 3 stk bananer = 350 gram
♦ 3 dl dadler uten stein = 150 gram - bløtlegges i 3 dl vann
♦ 1,5 dl bløtleggingsvann fra dadlene
♦ 2 ss smeltet kokosolje / annen olje
♦ 2 ts ceylon kanel
♦ 2 ts vaniljepulver
♦ 8 dl glutenfri havregryn = 300 gram
♦ 3 dl pekannøtter = 150 gram
♦ 1,5 dl valnøtter = 70 gram
♦ 1,5 dl gresskarkjerner = 100 gram
♦ 1,5 dl revet kokos = 30 gram
♦ 1 dl hampfrø uten skall = 70 gram
- Forvarm ovnen på 150 grader.
- Bananmos: Start med å bløtlegge dadlene i 3 dl vann i ca 1 time.
- Blend ingrediensene til bananmosen i en foodprosessor.
- Pekannøtter, valnøtter og gresskarkjerner hakkes fint.
- Alle ingrediensene blandes godt sammen. Pass på at alt, inkludert havregrynene er dekket av bananmos.
- Kle et stekebrett med bakepapir og fordel halve massen godt utover. Det er nok granola til to stekebrett og jeg stekte ett brett av gangen, men det går sikkert an å steke to brett samtidig. Da vil det nok ta litt lengre tid.
- Stek granolaen på midterste rille i 60 minutter på 150 grader. Snu granolaen noen ganger underveis. Granolaen er ferdig når den er tørr, men vil virke litt myk når den er varm.
- Avkjøl granolaen og ha den over i et lufttett glass.
- Oppbevares tørt, kjølig og mørkt. 
#mat #kosthold #oppskrift #trening #treningsmat #hjemmelaget #frokost #granola #mysli #banan #kjernesunn #frokostblanding #glutenfri #glutenfritt #vegan #vegansk #sukkerfri #sukkerfritt #sunn #sunt #suntoggodt #slanking #vektnedgang #vektklubb #inspirasjon #foto
↧
Sunn og god granola med banan, havre og nøtter!
↧