Lag disse deilige pannekakene til frokost, lunsj eller til etter treningsmat i helgen. Pannekakene er knallgode og smaker av peanøtt og banan, og er dermed også naturlig søte. Proteininnholdet er høyt (se protein-og kaloriinnhold lengre nede) og bananene sørger for raske karbohydrater. Av den grunn er dette en fin etter treningsmat. Da jeg stod og tok bildene dere ser under fikk jeg tilskuere... Tre nysgjerrige små barn stod over rekkverket der jeg bor og kikka interessert ned på meg. Da eg var ferdig fikk de smake og to av de elsket de(!!!), mens den tredje ikke var overbevist. Alltid moro når jeg får muligheten til å la barn smake på det jeg lager og det er jo ekstra stas når de også liker det! 
PROTEININNHOLDET i hele røra er hele 95 gram. Det blir 7,2 gram protein PER PANNEKAKE.
KALORIINNHOLDET i hele røra er 1085 kalorier. Det blir 84 kalorier PER PANNEKAKE!
Mjuuugly's proteinrike banan-og peanøtt pannekaker!
Oppskrift til ca 13 små pannekaker:
♦ 2,5 dl peanøttmel = 120 gram
♦ 2 stk små bananer = 225 gram uten skall
♦ 2 dl kokosmelk - økologisk fullfett
♦ 3 økologiske egg = 1 helt egg + 2 eggehviter
♦ 1 ts vaniljepulver
♦ 1 ts glutenfritt bakepulver
♦ 1/2 ts salt
♦ Ekstra væske
♦ Kokosolje til steking
- Blend alle ingrediensene i en foodprosessor. Jeg lot det være noen biter av banan igjen i røren, det ser dere selv om dere vil eller ikke.
- La pannekakerøra stå i kjøleskapet over natten, eller i minst en time eller to, slik at den får satt seg. Den vil tykne og dere bør tilsette bittelitt mer væske rett før røra skal stekes. Bruk vann eller kokosmelk og bruk bare nok til en flytende,men tykk røre.
- Varm opp ei stekepanne med litt kokosolje til middel-sterk varme. Jeg stekte pannekakene på styrke 5 og 6 av 9.
- Det vil være plass til tre pannekaker per steking, ca 1,5 ss røre per pannekake.
VIKTIG! Pannekakene må steke i ca 4 minutter før dere snur de. Snu pannekakene når de er så vidt tørre i kantene.
- Serveres lune med f.eks frisk frukt og rørte bær. Her har jeg enkelt og greit bringebær, sukrin, vaniljepulver og psyllium husk.
#mat #kosthold #oppskrift #trening #treningsmat #hjemmelaget #frokost #lapper #pannekaker #bananpannekaker #peanøttmel #iherb #protein #banan #kjernesunn #glutenfri #glutenfritt #sukkerfri #sukkerfritt #sunn #sunt #suntoggodt #slanking #vektnedgang #vektklubb #inspirasjon #foto
↧
Proteinrike peanøtt-og bananpannekaker - uten gluten, melk og sukker :)
↧